小人參怎么泡酒?

1、挑選人參 人參一般分為鮮人參和干人參，兩者都具有滋補效果，但鮮人參沒有經(jīng)過任何加工處理，其中的營養(yǎng)成分會保留得更加完整，泡酒后鮮人參中的營養(yǎng)成分也能更好地溶于酒中。 2、選用合適的酒 要選擇合適的酒進(jìn)行浸泡，常用的酒有葡萄酒、白酒以及純糧食酒等，通常建議選擇使用50度以上的高度數(shù)白酒，因為高度數(shù)白酒不僅可以殺死附著在中藥原料中的病菌和有害的微生物，還可以促進(jìn)藥物營養(yǎng)成分的發(fā)揮。 3、洗凈晾干 需要將人參和泡酒的工具清洗干凈，等到完全晾干后才能將酒和人參放入浸泡的容器中，以免使殘留的細(xì)菌、水分導(dǎo)致人參酒變質(zhì)。 4、浸泡 需要將人參泡酒密封保持在陰涼處一個月，且每日需要晃動1-2次。另外，不同類型的酒，泡制的時間也有所不同，一般是1個月左右，如果酒的度數(shù)偏低，泡制時間可相應(yīng)延長，若將泡制的人參切片，泡酒的時間也需要縮短，因為切片人參更容易將其營養(yǎng)成分釋放出來。

東北人參泡酒的正確方法?

一般情況下，人參泡酒需要挑選人參、選用合適的酒、洗凈晾干、浸泡等步驟。 1、挑選人參 人參一般分為鮮人參和干人參，兩者都具有滋補效果，但鮮人參沒有經(jīng)過任何加工處理，其中的營養(yǎng)成分會保留得更加完整，泡酒后鮮人參中的營養(yǎng)成分也能更好地溶于酒中。 2、選用合適的酒 要選擇合適的酒進(jìn)行浸泡，常用的酒有葡萄酒、白酒以及純糧食酒等，通常建議選擇使用50度以上的高度數(shù)白酒，因為高度數(shù)白酒不僅可以殺死附著在中藥原料中的病菌和有害的微生物，還可以促進(jìn)藥物營養(yǎng)成分的發(fā)揮。

1、準(zhǔn)備好東北干人參、純糧食白酒、玻璃瓶或土陶壇。 2、將干人參用溫水泡1~2個小時，玻璃瓶或土陶壇清洗干凈 3、將泡好的干人參放在土陶壇或玻璃瓶中，然后加入適量的白酒。 4、蓋上蓋子，放在通風(fēng)陰涼處泡1個月左右即可飲用。

第一步，首先將采摘好的長白上人參，清洗干凈，并且一定要晾干或者曬干，一定要上面沒有泥土和砂子，還有在保存裝入瓶子之前一定要保持人參表明的干凈利索。 第二步，做好自己的人參的干凈利索表面沒有殘留的水分以后要，找一個大一些的玻璃瓶子，最好是透明，玻璃瓶的瓶口大一些透明瓶子，一定要密封好的瓶子蓋子或者帽子。 第三步，選擇高度白酒，最好是五十度以上的白酒或者米酒或者藥酒，一定不要選擇有雜質(zhì)或者酒精度數(shù)低的酒，那樣的酒泡人參的話需要的時間較長。

葡萄酒可以泡人參嗎？

葡萄酒酒勁低，泡人參效果不好，難以促進(jìn)人參的功效。葡萄酒本身穩(wěn)定性較差，保存環(huán)境不適宜，更容易變質(zhì)變質(zhì)。在中醫(yī)理論中，只有白葡萄酒和黃酒被用作藥物，而不是酒。建議泡人參，以52度以上的白酒浸泡較好，這效果很明顯。酒不適合用在草藥上。